La pagina di informazione Minnielove
Ricette
Rose di pasta con asparagi
Di minnielove
Lava abbondantemente gli asparagi in acqua fredda lasciando a bagno e rinnovando l’acqua per diverse volte
- 300 g di sfoglia
- 300 g di asparagina
- 200 g di mortadella affettata sottile
- 200 g di emmenthal affettato
- 300 g di salsa di pomodoro
- 100 g di burro
- 60 g di farina
- 100 g di grana grattugiato
- Sale e pepe
- Olio extravergine d’oliva
Involtini di peperoni e formaggio
Di minnielove
Tagliare la mortadella a pezzetti piccoli, sbattere e salare le uova; quindi, unire i due ingredienti
- 4 peperoni gialli grandi
- 350 g di fiordilatte
- 3 uova
- 150 g di mortadella
- 3 spicchi di aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Rotolini di lasagne agli spinaci
Di minnielove
Rosolare mezza cipolla tritata con un po' di olio, lasciarla appassire bene, unire le foglie di spinaci ben lavate ...
- 300 g di spinaci surgelati
- 300 g di ricotta di pecora
- 50 g di formaggio grana
- 250 g di mozzarella
- 500g di passata di pomodori
- 1 cipolla
- 9/10 fogli di pasta per lasagne
- sale e pepe
Danubio alla Nutella
Di minnielove
Impastare bene il tutto e far lievitare per due ore
- 250gr latte,
- un cubetto di lievito,
- 40gr zucchero,
- 1 uovo intero,
- 550 gr farina manitoba,
- 50 gr olio di semi
- 1 pizzico di sale
- nutella qb
Lasagne di zucca, gorgonzola e porri
Di minnielove
Per prima cosa pulire la zucca e cuocerla in una pentola antiaderente con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio per ...
- 550 gr di zucca
- 1 spicchi d'aglio
- sale
- olio extra-vergine d'oliva
- 250 gr. pasta per lasagne
- 80 gr. parmigiano grattugiato
- 150 gr. di gorgonzola dolce
- 1 porro
- per la besciamella
- 50 gr di burro
- 50 gr di farina
- 1/5 litro di latte caldo
Crostata di polenta con formaggio e speck
Di minnielove
Portare a bollore 1,2 l di acqua salata e versare la farina di mais, mescolare continuamente e cuocere per 1 ora a ...
- 300 g farina di mais
- 250 g taleggio
- 250 g fontina
- 150 g toma
- 100 g speck a listarelle
- 60 g burro
- 40 g farina bianca
- 4 dl latte
- 30 g parmigiano grattugiato
- sale, pepe q.b.
Bocconcini di maiale con crema al marsala
Di minnielove
Passare i bocconcini di lonza nella miscela di farina, sale, pepe
- 600 g lonza di maiale a cubetti
- 80 g farina
- 50 ml marsala
- 40 ml panna fresca
- 100 ml brodo
- 15 g burro
- 1 ciuffo di salvia
- olio extra vergine di oliva
- sale,pepe
Cuscus ai ceci con polpettine piccanti
Di minnielove
Far appassire la cipolla e l'aglio con un filo do olio, unire la passata di pomodoro e il basilico tritato
- 200g cuscus precotto
- 1 scatola di ceci al naturale
- 2,5 dl brodo vegetale
- 150 g macinato
- 200 g passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di cipolla tritata
- 2 spicchi di aglio tritati
- erbe aromatiche
- 60 g pecorino grattugiato
- 1 uovo
- sale, peperoncino
Crocchette di piselli con salsa piccante
Di minnielove
Lessare i piselli ancora surgelati in acqua in ebollizione per 10', scolarli e farli raffreddare
- 450 g piselli surgelati
- 1 cipollotto
- 30 g parmigiano grattugiato
- 20 g pecorino grattugiato
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 100 g pangrattato
- 200 g salsa di pomodoro
- salsa tabasco
- menta
- olio di semi di arachidi
Strudel di prosciutto e cavolo cappuccio
Di minnielove
Pulire il cavolo e tagliarlo a striscioline, scottarlo in acqua bollente salata per 5' e scolarlo
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 350 g cavolo cappuccio
- 100 g robiola
- 150 g prosciutto cotto
- 50 g grana grattugiato
- 1 cucchiaino semi di cumino
- 2 cucchiai di latte
- 30 g burro
- olio evo, sale