La pagina di informazione Lisetta
Ricette
PIADINA
Di Lisetta
Mischiare gli ingredienti e impastarli, fino ad ottenere la consistenza simile al pane (piu' soda ed elastica)
- 500 gr di farina
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- due/tre cucchiai di olio
- sale
- latte
Torta morbida con crema al limone
Di Lisetta
Montare i tuorli con lo zucchero, unire scorza e succo del limone, olio e la farina con il lievito, intervallando c...
- 2 uova
- 4 albumi
- 150gr zucchero
- 150gr olio oliva
- 400 gr farina
- 1 bustina lievito
- 1 bicchiere latte
- succo e scorza di 1 limone
- pizzico sale
- zucchero a velo
- Per la crema:
- 4 tuorli uovo
- 150gr zucchero
- succo e scorza di 1limone
- 1/4 dl panna
Torta al cacao senza burro
Di Lisetta
Montare i tuorli con lo zucchero, unire il cacao e alternando farina, lievito e latte
- 75gr cacao amaro
- 100gr olio oliva
- 100gr zucchero
- 150gr farina
- 3 uova
- 1 bustina lievito
- 1 dl latte
- pizzico sale
Spaghetti ai topinambur
Di Lisetta
Lavare e tagliare a fettine i topinambur In una padella scaldare l'olio con l'aglio schiacciato, aggiungere le acc...
- 200 gr di spaghetti
- 400 gr di topinanbur
- 4 spicchi di aglio
- 5 acciughe
- olio
- prezzemolo
Trote piccanti
Di Lisetta
Pulite bene le trote e lavatele
- 4 trote
- 100 gr di capperi
- 4 filetti di acciuga
- pangrattato
- prezzemolo
- peperoncino
- limone
- olio
- sale
Pesto di sedano
Di Lisetta
Lavare e asciugare bene le foglie di sedano
- 120 g circa di foglie di sedano
- 50 g di mandorle spellate e tostate (o noci, oppure pan grattato)
- 50-60 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio piccolo d'aglio
- olio oliva e sale
PEPERONI MARINATI
Di Lisetta
Pulire i peperoni e tagliarli a meta'
- 4 peperoni
- 4 cucchiai di olio per friggere
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto
- sale
- pepe
Patate alla rucola
Di Lisetta
Lavate le patate e farle cuocere in acqua salata per 15 minuti
- 700 gr di patatine novelle
- 2 cucchiai di aceto
- 1 mazzetto di rucola
- sale
- pepe
Aromi per grigliata
Di Lisetta
Mischiare tutte le erbe nel frullatore e frullare
- 30 gr. rosmarino
- 20 gr. di salvia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto maggiorana
- 1/2 rametto di timo
- 1 fogliolina d'alloro
- pepe rosa
- qualche bacca di ginepro
- scorza gialla di 1 limone
- 1 rametto piccolo di finochietto selvatico
- 100 gr. di sale marino grosso
- 50 gr. di sale marino fino
Seitan
Di Lisetta
Impastare la farina in un contenitore capiente, aggiungendo acqua in modo da ottenere un impasto morbido e lavorabi...
- 1 kg di farina manitoba
- salsa di soia
- alloro
- rosmarino
- salvia