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Ricette
Macarons ricetta
Di Selene
Questa ricetta di macarons permettera a tutti voi, appassionati di cucina di preparare dei buonissimi macarons fran...
- 200 gr zucchero a velo
- 200 gr zucchero
- 200 gr farina di mandorle
- 50 ml acqua
- 150 gr albumi
Torta light con farina di riso
Di Selene
Montare gli albumi a neve con il sale
- 4 albumi
- 1 pizzico di sale
- 150 gr zucchero
- aroma limone
- 100 ml olio di semi
- 150 ml acqua
- 150 gr farina di riso
- 50 gr fecola
- 12 gr lievito
Tortino al cioccolato caldo con salsa al limoncello
Di Selene
Per il tortino: sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unire il burro morbido e lo zucchero
- 200 gr burro morbido
- 200 gr cioccolata fondente
- 3 tuorli
- 4 uova intere
- 50 gr farina bianca
- 50 gr zucchero
- Per la salsa:
- 4 dl latte fresco
- 100 gr zucchero
- 3 tuorli
- 20 gr maizena o fecola di patate
- vaniglia
- limoncello
Fagottini di mele
Di Selene
Impastare la margarina, la ricotta, la farina e il sale e far riposare in frigorifero 30 minuti circa
- 250 gr margarina morbida
- 250 gr ricotta
- 250 gr farina
- 1 pizzico di sale
- mele
- marmellata di albicocca
Torta fregolotta
Di Selene
Impastare tutti gli ingredienti e stendere l'impasto in una teglia precedentemente unta e infarinata
- 500 gr farina
- 400 gr burro
- 300 gr mandorle (o nocciole) macinate grossolanamente
- 300 gr di zucchero
- 1 bicchierino di grappa
Strudel con pasta alla ricotta
Di Selene
Impastare tutti gli ingredienti della pasta e quindi tirarne una sfoglia (rettangolare)
- per la pasta:
- 300 gr farina
- 150 gr ricotta
- 80 gr zucchero
- 1 uovo
- sale
- 1 bustina di lievito
- 7 cucchiai di latte
- 7 cucchiai di olio
- Per il ripieno:
- 5 mele a cubetti o a fettine
- cannella
- 2 cucchiai biscotti amaretti sbriciolati
- 1 cucchiaio di zucchero
- una manciata di uvetta
- una manciata di pinoli
Coriandoli
Di Selene
Amalgamare tutti gli ingredienti e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
- 50 gr zucchero a velo
- 50 gr cacao amaro
- 40 gr burro
- 1 confezione formaggio spalmabile (Philadelphia)
- 1 tuorlo d'uovo
- 100 gr biscotti secchi macinati
- 1 bicchierino di liquore (Marsala)
Zelten
Di Selene
Sbattere le uova con lo zucchero; aggiungere la farina, il burro fuso, il lievito e il latte
- 280 gr farina
- 140 gr burro
- 120 gr zucchero
- 200 gr fichi secchi
- 150 gr uvetta
- 150 gr noci
- 100 gr pinoli
- 100 gr canditi a piacere
- 1 bustina lievito
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 buccia d'arancia tritata fine
- Per la guarnizione:
- una manciata di mandorle, noci e pinoli
Rotolo
Di Selene
In una terrina montare gli albumi con un pizzico di sale 50 gr di zucchero; in un altra terrina mescolare i tuorli ...
- 3 uova
- 6 cucchiai di acqua bollente
- 150 gr zucchero
- 1 bustina zucchero vanigliato
- 100 gr farina
- 50 gr fecola
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
Pancake Francy
Di Selene
Sbattere le uova con lo zucchero e il sale; aggiungere la farina e il lievito e il latte fino ad ottenere un impast...
- 50 gr zucchero
- 100 gr farina
- 4 gr lievito
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai acqua
- olio di semi
- latte q.b