La pagina di informazione Angela Condoluci
Ricette
Involtini di nonna Lina
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Se ancora non sapete cosa preparare stasera, provate a fare questi involtini
- Ingredienti:
- Fettine di carne per involtini
- pangrattato
- formaggio grattugiato
- 1 uovo sodo
- provola o scamorza
- qualche ciuffo di prezzemolo
- 1 carota
- 1 spicchio d’aglio
- olio
- vino bianco
Cannelloni ripieni
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
I cannelloni ripieni sono un piatto classico della tradizione italiana
- Ingredienti per 5 persone:
- 2 confezioni di Sfoglia fresca per lasagne
- Per il ripieno:
- 1 kg di carne tritata
- salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 2 uova sode
- olio
- sedano, carota e cipolla per soffritto
- vino bianco
- besciamella
Besciamella
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
La besciamella è una salsa che si presta a molte preparazioni
- Ingredienti:
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai colmi di farina
- 500 ml di latte
Pasta con sugo alla bolognese e melanzane
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Procedimento: In una casseruola mettete le verdure tagliate a pezzetti per fare il soffritto e l’olio
- Ingredienti per 5 persone:
- 400 gr di pasta corta rigata (tipo paccheri, sedanini , tortiglioni…)
- 300 gr di carne tritata
- 2 melanzane medie
- salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- vino bianco
- carota, sedano, cipolla per soffritto
- olio
Spaghetti con zucchine e tonno
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Gli spaghetti con tonno e zucchine, sono un primo piatto semplice e veloce, l’ideale quando si ha poco tempo ma s...
- Ingredienti per 5 persone:
- 400 gr. di spaghetti
- 4 zucchine medie
- 2 scatolette di tonno da 80 gr.
- 4 pomodori secchi sott’olio
- pangrattato
- aglio,sale,olio
Carbonara cremosa
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Gli spaghetti alla carbonara sono un classico della cucina italiana ma soprattutto della mia famiglia perchè è un...
- Ingredienti per 4 persone:
- 1 pezzo intero di pancetta o guanciale di circa 300 gr.
- 1 aglio
- 2 uova
- 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino di latte
- pepe nero (facoltativo)
Muffin con gocce di cioccolato e ricotta
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Se avete voglia di un dolcino delizioso provate i muffin con gocce di cioccolato e vedrete che bontà
- Ingredienti:
- 300 gr di farina 00
- 300 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 3 uova intere
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di gocce di cioccolato
- latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Torta al caffè e mandorle
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
La torta al caffè è buonissima sia a colazione sia in qualsiasi momento della giornata
- Ingredienti:
- 350 gr fi farina
- 180 gr di zucchero
- 120 gr di burro
- 2 uova
- 5 tazzine di caffè ristretto
- 80 gr di mandorle tritate
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
Crostata alla Nutella classica
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
La crostata è un classico che non tramonta mai
- 300 gr di farina 00
- 150 gr di burro
- 140 gr di zucchero
- 2 tuorli d’uovo
- 1 pizzico di sale
- Marmellata o Nutella
Spaghetti con melanzane e tonno
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Le melanzane sono un classico dell’estate e si prestano a molte ricette
- Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr di pasta tipo spaghetti (o un altro formato)
- 2 melanzane
- 2 scatolette di tonno
- 8/10 pomodorini
- pangrattato
- basilico
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- olio