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Ricette
Rotolo alle fragole
Di Silvia_TribùGolosa
Ecco la ricetta passo passo per preparare questo ottimo rotolo dolce alle fragole, facile da preparare in casa e go...
- Per un rotolo da 6-8 persone:
- (per lo sciroppo)
- 4 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna (o di zucchero) + 2 cucchiai di acqua
- (per la pasta biscotto)
- - 100 gr di zucchero
- - 100 gr di farina
- - 4 uova
- - 25 gr di burro fuso
- (per il ripieno)
- - 175 gr di fragole + qualche altra fragola per la decorazione finale
- - 150 gr di mascarpone
- - 50 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- - 25 gr di zucchero
- 1 canovaccio pulito umido
Pulled pork
Di Silvia_TribùGolosa
Il pulled pork, che letteralmente vuol dire "maiale sfilacciato" in inglese, è una carne di maiale tipica degli S...
- 1,5 kg di carne di maiale per arrosto (spalla)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai bombati di ketchup
- 1 cucchiaio raso di miele
- 1 cucchiaino di salsa Worcherstershire
- 1 cucchaino di aceto (possibilmente di mele)
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 1 cucchiaio (o più secondo i gusti) di spezie messicane o curry
- Servire con:
- 6 panini per hamburger
- 1 grossa cipolla
- Salsa Barbecue
- Coleslaw
Macedonia di frutta esotica
Validata dalnostro chef
Di Silvia_TribùGolosa
Questa macedonia di frutta esotica è originale, golosa e leggera: un'idea dolce per fare il pieno di vitamine
- 1 ananas
- 2 kiwi
- 1 mela
- 1 pompelmo rosa
- 4 fichi d'India
- 12 litchi fresci (o sciroppati)
- 1 mango
- 2 arance
- La scorza di un limone
- 100 gr di zucchero di canna
- 2 cucchiai di rum
Cucchiaini di mousse al cioccolato
Di Silvia_TribùGolosa
Questi cucchiaini di mousse al cioccolato sono facilissimi da preparare e golosi
- 150 gr di cioccolato fondente
- 3 uova
- 20 gr di cioccolato al latte
- 3 grappoli di ribes rosso
- 20 gr di cacao amaro
Biscotti fritti al cocco ripieni di crema
Di Silvia_TribùGolosa
Questi biscotti ripieni di crema pasticcera, ricoperti di cocco, sono una merenda golosa e originale, ideale per i ...
- Per la crema pasticcera :
- 4 tuorli d'uovo
- 150 gr di zucchero
- 50 gr di farina
- 500 ml di latte
- 1 limone biologico
- Per i biscotti ripieni :
- 1 pacco di biscotti frollini
- Cocco disidratato
- 2 uova
- Olio di semi da arachidi per friggere
Cupcakes di Natale
Di Silvia_TribùGolosa
Questi cupcakes al cioccolato e crema al mascarpone sono una delizia da proporre con i dolci di Natale durante le f...
- Per i cupcakes :
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 75 grammi di burro
- 75 grammi di zucchero
- 2 uova
- 100 grammi di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Per il topping:
- 250 grammi di mascarpone (o di formaggio spalmabile tipo Philadelphia)
- 100 grammi di zucchero a velo
- Per decorare:
- zuccherini colorati e stelline
Tacchino di Natale ai marroni
Di Silvia_TribùGolosa
Questo tacchino di Natale ai marroni è il classico piatto natalizio da condividere in famiglia
- 1 tacchino da 3 kg
- 300 gr di marroni cotti al naturale (o di castagne)
- 4 foglie di alloro
- 2 kg di patate novelle
- 20 cl di brodo di pollo
- Per il ripieno:
- 230 g di pane raffermo
- 15 cl di latte
- 125 gr di burro
- 2 cucchiai di olio
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 4 scalogni (o una grossa cipolla)
- 300 gr di salsicce
- 5 cl di Cognac
- Sale
- Pepe
Cucchiaini salati all'avocado e gamberetti
Di Silvia_TribùGolosa
Questi cucchiaini salato all'avocado e gamberetti sono facilissimi da preparare e perfetti per l'apertitivo o per u...
- 1 bell'avocado maturo
- 1 limone
- 100 gr di ricotta
- sale, pepe
- 8 gamberetti rosa
- Qualche fogliolina di aneto
Rotolini golosi al salmone affumicato
Di Silvia_TribùGolosa
Questi rotolini golosi al salmone affumicato sono facili e veloci da preparare e ideali per un aperitivo finger foo...
- 4 fette di salmone affumicato (o di trota affumicata)
- 200 g di caprino fresco
- 10 cl di panna liquida da cucina
- 10 cl d'olio d'oliva
- 1 scalogno (oppure mezza cipolla)
- Peperoncino in polvere (facoltativo)
- Sale
- Capperi
- Qualche fogliolina di aneto
Blinis al formaggio fresco e salmone
Di Silvia_TribùGolosa
Perfetti per un aperitivo di festa, questi blonis al formaggio fesco e salmone sono delicati e golosi, da proporre ...
- Per i blinis:
- 200 gr di farina
- 50 gr di farina di segale
- 10 gr di lievito fresco
- 25 gr di burro fuso
- 5 gr di sale
- 25 cl di latte
- 3 uova
- Per farcire:
- 150 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 1 limone
- 150 gr di salmone affumicato
- Qualche filo di erba cipollina