La pagina di informazione Elisabetta
Ricette
Pasta fredda con pomodorini e stracchino
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Lavare i pomodorini e tagliarli a meta’ e condirli con olio extra vergine d’oliva e sale (facoltativo origano ...
- 350 gr di pasta
- 15 pomodorini
- 150 gr di stracchino
- sale
- olio extra vergine d’oliva
- a vostro gradimento origano o pepe
Pasta fredda con pomodori e mozzarella
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Fate cuocere la pasta, scolatela e poi mettete un goccio d’olio extra vergine d’oliva
- 400 gr di pasta
- pomodori a grappolo oppure ciliegino
- 2 mozzarelle
- olio extra vergine d’oliva
- sale
Empanadas chilenas
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Una ricetta dedicata al mio Cile e a tutti i miei amici cileni
- PER IL RIPIENO:
- 500 gr di carne macinata
- 2 cipolle grosse
- 100 gr di uvetta
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 pizzico di polvere di peperoncino piccante
- 100 gr di olive snocciolate
- 6 tazze di farina di grano duro
- 4 uova sode
- sale e pepe
- PER LA PASTA DI 10 EMPANADAS :
- 125 gr di acqua tiepida
- 250 gr di farina
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Fettuccine ai funghi champignons
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti non troppo piccoli perchè tenderanno a diminuire di volume durante la cott...
- 500 gr funghi champignon
- 4 spicchi di aglio
- olio extra vergine d’oliva
- sale
- vino bianco
- 250 gr di fettuccine
Taralli pugliesi
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
In una ciotola capiente mettere la farina, l’olio extra vergine d’oliva e un cucchiaio di finocchio ,sale e ini...
- INGREDIENTI PER 100 TARALLI :
- 500 gr di farina
- 125 gr di olio extra vergine d’oliva
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- sale
- 200 ml di vino bianco
Risotto alla birra scura
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Fare imbiondire la cipolla sottilmente tagliata con poco olio extra vergine d’oliva
- 300 gr di riso carnaroli
- 100 gr di bacon
- 1 bottiglia da 33 cl di birra scura
- 100 gr di panna da cucina
- 40 gr di parmigiano
- mezza cipolla
- brodo
Pizza ripiena con pomodori, tonno e insalata
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Lessare le patate e schiacciarle nello schiacciapatate ridurle a pure’
- 500 gr di farina
- 1/2 cubetto di lievito
- 1 uovo
- latte
- olio di semi (solamente per ungere la teglia) un filo
- 500 gr di patate
- 3 cucchiai di latte tiepido
- sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 scatola di tonno
- qualche foglia di lattuga
- 2 pomodori da insalata
- maionese
Torta soffice
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Si sbattono bene bene uova e zucchero fino ad ottenere tanta tanta crema soffice
- 4 uova
- 10 cucchiai di zucchero
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaio di lievito
- mezzo bicchiere di latte
- 60 gr di burro fuso
- decorazione a piacere
Muffin salati mortadella e provolone
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Sciogliere bene il burro a temperatura ambiente ma non troppo sciolto
- 250 gr di farina 00
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 50 gr di burro
- 30 gr di parmigiano
- 100 gr di mortadella
- 100 gr di provolone
- 1/2 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di sale
Ciambellone alla Nutella con nocciole
Validata dalnostro chef
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Delizioso ciambellone alla Nutella con nocciole, un dolce goloso per una prima colazione coi fiocchi
- 3 uova
- 100 gr di burro
- 300 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 1/2 bicchiere di latte
- 200 gr di zucchero
- 2 cucchiai di nutella
- 70 gr di nocciole intere
- zucchero a velo