La pagina di informazione Lina Oggi vi cucino cosi
Ricette
Sbriciolata moretta con crema al cioccolato e pere
Di Lina Oggi vi cucino cosi, Oggi vi cucino così
La Torta Sbriciolata Moretta con crema al cioccolato e pere, ha un guscio croccante al cioccolato, ripiena di crem...
- Ingredienti per la frolla:
- 200 g. Farina 00
- 50 g. Cacao amaro
- 100 g. Burro freddo a pezzetti
- 100 g. Zucchero
- 1 Uovo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina vaniglia
- Ingredienti Crema al cioccolato :
- 250 g. Latte intero
- 60 g. Zucchero
- 45 g. Farina
- 2 Tuorli.
- 30 g.Cioccolato fondente 80%
- 30 g. Cioccolato con nocciole
- 3 Cucchiai cacao amaro
- Wafer al cacao
- Rum e Amaretto per aromatizzare
- 1 Pera Abate tagliata a dadini
Torta fredda allo yogurt con pesche percoche allo Chardonnay e uva bianca
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La torta allo yogurt con le pesche percoche,è un dolce fresco e delicato, con la nota frizzante dello Chardonnay c...
- Per la base:
- 180 gr. di Biscotti Cantucci Toscani alle Mandorle (quelli morbidi)
- 80 gr. Burro fuso
- Per la farcia allo yogurt:
- 300 g. Yogurt intero
- 200 g. Crema all'amido
- 100 g. Zucchero
- 2 fogli di colla di pesce
- 2 Pesche percoche
- 50g. Vino Chardonnay
- Uva bianca Regina
Pici ai funghi porcini
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I Pici sono lunghi fili di pasta fresca da tirare tra il pollice e l'indice; un piatto tipico della Toscana, in par...
- Ingredienti :per 4 persone
- 250 g. Farina 0
- 150 g. Farina di semola
- 250 ml. Acqua ( 1 bicchiere circa)
- 2 Cucchiai d'olio evo
- 1 Uovo
- Sale q.b.
- Ingredienti sugo ai funghi:
- 250 g. Funghi Porcini freschi ( o surgelati) a cubetti
- 1 Spicchio d'aglio
- rosmarino
- Olio EVO
- sale, pepe q.b.
- Vino bianco
- prezzemolo
Zucchine al Gratin
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un buon contorno di verdure facili da fare e molto gustose
- 500 g. Zucchine
- 90 g. Pomodorini maturi
- 50 g. Parmigiano
- 2 Cucchiai Farina di mais
- 50 g. Scamorza a dadini
- 1/2 Spicchio d'aglio tritato
- 3 Cucchiai di olio evo
- Basilico
- Maggiorana
- Origano
- Semi di papavero
- Sale, pepe q.b.
Gnocchi al sugocon Lardo di Colonnata
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Gli Gnocchi al Sugo ricco con Lardo di Colonnata Una pietanza dal gusto dolce e delicato, una vera bontà per il p
- 500 g. Gnocchi di Patate
- 500 g. Pomodori maturi
- 2 Cipollotti freschi
- 80 g. Lardo di Colonnata
- Basilico fresco
- Olio evo
- Sale pepe q.b.
Torta caprese
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E' un dolce delizioso, soffice e profumato di cioccolato, cannella e rum
- 200 g. Zucchero
- 150 g. Cioccolato fondente al 72% tritato
- 200 g. Mandorle tritate (con la pellicina)
- 150 g. Burro morbido
- 4 uova
- 30 g. Farina 00
- 20 g. Fecola di patate
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino raso di Bicarbonato
- 3 cucchiai di Cacao amaro
- 1 bicchierino di Rum
- 1 /2 cucchiaino di Cannella.
Pasticcini di frolla-Biscotti come da Pasticceria
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deliziosi Pasticcini di frolla montata
- 225 g. Farina 00
- 150g di burro
- 75g di zucchero a velo
- 1 uovo intero grande
- 1/2 cucchiaino di lievito
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vaniglia
Pasta e fagioli borlotti freschi
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Pasta e fagioli borlotti freschi
- 300 g. Fagioli borlotti freschi
- 200 g. Pasta mista (spaghetti spezzati e tubetti rigati)
- 7/8 pomodorini freschi
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- sale-pepe q.b.
- Olio evo
Pane semi-integrale con sesamo e semi di papavero
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Il pane integrale , si accompagna bene alle zuppe ,ai piatti rustici,o semplicemente tostato e velato con la marmel...
- 230 g. Farina 00
- 170 g. Farina integrale
- 300 g. Acqua tiepida
- 10 g. Lievito di birra fresco
- 10 g. Miele
- mezzo cucchiaino di zucchero
- 6 g. Sale
Crostata con farina di castagne all'amaretto con crema di ricotta
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La Crostata con farina di Castagne all'amaretto con crema di ricotta
- per la pasta frolla:
- 180 g. Miscela di Farine e lievito per torte e crostate
- 70 g. Farina di castagne
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 50 g. zucchero
- 110 g. Burro
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1 bustina di vaniglia
- 1 cucchiaio di Liquore Amaretto
- Per il ripieno:
- 200 g. Ricotta Mista
- 100 g. Zucchero
- 1 albume
- 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
- 200 ml. Latte intero
- 1 Busta di Crema pasticcera
- 50 g. Pinoli
- 50 g. Mandorle per guarnire