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Ricette
Peperoni arrosto con feta
Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Avevo in frigo 2 peperoni che dovevo consumare, quindi ho preparato questa ricetta che può essere servita come pi...
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 60 gr di feta
- foglie di menta
- Sale e olio q.b
Crema al cioccolato e nocciole
Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Oggi a metà mattina avevo voglia di dolce, ma non sapevo cosa mangiare, non volevo la solita brioche, quindi ho us...
- 120 gr di Philadelphia
- 50 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- latte q.b
- nocciole tritate
Torta salata con fiori di zucchina
Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Avevo acquistato dei fiori di zucchina al supermercato, ma non avevo idea di come prepararli poi guardando in frigo
- 1 rotolo di pasta brisè
- 450 gr di ricotta
- 80 gr di caprino
- 1 uovo + 1 tuorlo per spennellare
- Formaggio grattugiato q.b.
- Sale e pepe a piacere
- 1 spicchio d'aglio
- 2 fili di erba cipollina
- Olio q.b.
Pollo, zucchine e philadelphia
Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Oggi ho voluto preparare questa ricetta con il pollo che amo in tutte le salse, leggera e gustosa preparata con poc...
- Ingredienti per 2 persone:
- Petto di pollo 2 fettine
- 2 zucchine
- 65 gr di Philadelphia
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 bicchiere di acqua
- 1 cucchiaino d'olio
- sale e pepe q.b.
Torta di compleanno alle due creme
Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Per il compleanno di mio suocero volevo preparare una bella torta che fosse allo stesso tempo: simile a una torta ...
- Ingredienti per la base: (tortiera da 26 cm)
- 100 gr di burro
- 150 gr di zucchero bianco
- 150 gr di farina per dolci
- 30 gr di maizena
- 5 uova intere
- 2 tuorli
- Ingredienti per la crema al limoncello:
- 250 ml di latte
- 50 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 4 tuorli
- 2 cucchiai di limoncello
- 2 cucchiai di panna montata
- scorza di un limone
- 125 gr di mirtilli
- Ingredienti per la crema al mascarpone
- 250 gr di mascarpone
- 250 gr di panna fresca montata
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 125 gr di lamponi
- Per guarnire:
- 250 ml di panna fresca
- 100 gr di cioccolato bianco
- mirtilli e lamponi
- granella di pistacchio
Cheesecake golosa
Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Da un po’ di tempo avevo intenzione di preparare una cheesecake diversa dal solito, con una base che non sia ...
- Ingredienti per la base:
- 100 gr di farina
- 100 gr di farina di mandorle
- 90 gr di burro sciolto
- 80 gr di zucchero di canna
- buccia di limone grattugiato a piacere
- Ingredienti per la crema:
- 250 ml di panna per dolci
- 250 gr di mascarpone
- 250 gr di Philadelphia
- 40 gr di zucchero bianco
- 2 uova
- Buccia di limone grattugiato
- lamponi e mirtilli ( prenderne meno della metà da quelli utilizzati per guarnire) + una noce di burro e 1 cucchiaino di zucchero
- Per guarnire:
- 125 gr di lamponi
- 125 gr di mirtilli
Involtini di carne con prosciutto e formaggio
Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Oggi avevo deciso di cucinare un po’ di verdura cotta e delle fettine di carne alla piastra, poi pensandoci b...
- Ingredienti:
- 4 fettine di carne di vitello (ma va bene anche maiale e pollo)
- 4 fette di prosciutto cotto
- 50 gr di formaggio fontal o altro (a fette o a pezzettini)
- 1 zucchina tagliata a listarelle (un po’ per il ripieno e il resto per il contorno)
- 4 foglie di salvia
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 bicchiere di acqua
- sale, pepe e curry a piacere
- olio q.b.
Pizza di patate con cipolle e olive nere
Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Un piatto povero ma ricco di sapore che si può preparare in molte versioni, utilizzando prodotti semplici ma buoni...
- Ingredienti per un tegame 30 x 20.
- Per l’impasto di patate:
- 12 patate medio/grandi
- 2 uova
- 60 gr di formaggio grattugiato
- 4/5 foglie di menta fresca ( facoltativo)
- sale, pepe e noce moscata q.b.
- Per il ripieno:
- 400 gr di salsa di pomodoro
- 1 barattolo di olive nere denocciolate
- 1 cipolla grande dorata
- Olio e sale q.b.
- Qualche fogliolina di origano fresco o secco (facoltativo)
Torta salata con fiori di zucchina
Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Avevo acquistato dei fiori di zucchina al supermercato, ma non avevo idea di come prepararli poi guardando in frigo
- 1 rotolo di pasta brisè
- 450 gr di ricotta
- 80 gr di caprino
- 1 uovo + 1 tuorlo per spennellare
- Formaggio grattugiato q.b.
- Sale e pepe a piacere
- 1 spicchio d'aglio
- 2 fili di erba cipollina
- Olio q.b.