10 consigli per degustare la birra

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Osservare la birra

La degustazione di una birra comincia nel momento in cui iniziate a guardarla. Prima di berla, soffermatevi ad osservare il suo colore: bionda, chiara, bianca, rossa, scura.... il colore della birra è determinato dal tipo di malto utilizzato.
Osservatene anche la schiuma: essa dev'essere bianca e formata da bollicine fini e compatte.
Se la birra è torbida è segno che è di cattiva qualità, tranne se si tratta di una birra bianca.