Come risparmiare sul cibo senza rinunciare alla qualità

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Cucinare la carne insieme ad altri ingredienti

Invece di spremervi le meningi a pensare quale contorno abbinare alla grossa bistecca da 180 grammi e più che avete appena acquistato, pensate piuttosto a privilegiare la preparazione di quei piatti nei quali la carne non è il solo ingreediente, ma uno dei vari ingredienti.
Potreste preparare per esempio uno spezzatino con le patate, oppure dei dadini di pollo saltati in padella con bastoncini di carote e altre verdure, all'asiatica.
Cucinando infatti la carne insieme ad altri ingredienti, quali patate o verdure, se ne puo' ridurre la dose a 100 gr a persona e in questo modo fare delle economie. La cucina cinese, come pure quella giapponese o indiana, sono ottime fonti d'ispirazione per trovare piatti in cui la carne è un ingrediente al pari di altri, senza essere il solo ingrediente del piatto.