10 ricette con il LATTE di COCCO

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Chai Tea ed altre bevande

Il Chai è il tipico tè all'indiana, preparato con aggiunta di spezie e mescolato con latte. Se si è intolleranti al lattosio basta sostituire il latte vaccino con del latte di cocco e si otterrà un Chai al cocco gustoso e fresco. Per preparare il Chai al cocco, preparare una teiera di tè nero, aggiungervi 1 bastoncino di cannella, 1/2 cucchaino di pepe nero in grani, 1/2 cucchaino di chiodi di garofano e 1/2 cucchaino di zenzero fresco. Lasciare le spezie in infusione nel tè per 20 minuti, poi filtrare il tè in modo da eliminare le spezie e mescolarlo a 30 cl di latte di cocco. aggiungere zucchero a piacere prima di servire.
Anche per le altre bevande che prevedono latte vaccino, come ad esempio gli smoothie e i frullati, basta sostituire la dose di latte vaccino prevista con la stessa dose di latte di cocco.