Caldo record: fredde ricette per ripararsi dal caldo (senza dormire davanti al frigo!)
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Hummus di barbabietola
- 2 tuberi di barbabietola (in salamoia)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4-5 rametti di timo
- 1 lattina di ceci
- 1 cucchiaio di tahin
- 1-2 cucchiai di succo di limone
- sale
Preparazione
- Tritate i tuberi di barbabietola e frullateli finemente insieme a tutti gli altri ingredienti.
- Condire a piacere con sale e servire con cracker.
Buon appetito!
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