15 ricette che sporcheranno una sola padella!

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© Getty Images / robynmac

Chili con carne

INGREDIENTI

• 750 g di carne macinata (manzo)
  
• 300 g di fagioli borlotti in scatola
  
• 2 cipolle grandi
  
• 1 1/2 cucchiaio di peperoncino in polvere delicato
  
• 1 cucchiaio di cumino in polvere
  
• 1 cucchiaio di origano
  
• 1 cucchiaio di cacao in polvere (non zuccherato)
  
• 1/2 cucchiaio di cannella
  
• 6 spicchi d'aglio
  
• 500 g di concentrato di pomodoro
  
• 250 ml di brodo di manzo
  
• olio d'oliva
  
• Sale e pepe dal mulino
  (Altre verdure come peperoni o mais possono essere aggiunte a piacere)

Preparazione:

Tritare le cipolle e l'aglio e farli appassire in olio d'oliva a bassa temperatura.
Nel frattempo fate rosolare la carne macinata in una casseruola capiente con un filo d'olio d'oliva, mescolando regolarmente.
Aggiungere le cipolle e l'aglio alla carne. Aggiungere tutte le spezie e cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti mescolando.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo di carne, condire a piacere e far sobbollire con il coperchio chiuso a fuoco basso per un'ora. Aggiungere i fagiolini 15 minuti prima della fine del tempo di cottura.

Per un'opzione vegetariana, sostituire i 750 grammi di carne macinata con un'altra lattina di fagioli borlotti e il brodo di manzo con brodo vegetale ;)