15 ricette che sporcheranno una sola padella!
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Lasagne
INGREDIENTI
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 250 g di funghi marroni o bianchi
- 100 g di foglie di spinaci freschi
- 250 ml di panna
- 250 ml di brodo vegetale
- 9 sfoglie di lasagne
- sale e pepe
- 120 g di mozzarella grattugiata
Preparazione
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Pulite i funghi e tagliateli a fette. Lavare gli spinaci.
Scaldare dell'olio d'oliva in una padella profonda e soffriggere la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere i funghi e gli spinaci e saltare brevemente.
Versare la panna e il brodo vegetale, amalgamare bene il tutto e far bollire brevemente. Aggiustare di sale e pepe.
Abbassare la fiamma e stendere le sfoglie di lasagne sul composto. Distribuire un po' del composto sui piatti per lasagne.
Spolverare con formaggio grattugiato e adagiare sopra alcune foglie di spinaci.
Mettete il coperchio e lasciate cuocere il tutto a fuoco basso per 15-20 minuti.
Servire caldo e buon appetito!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.