15 ricette che sporcheranno una sola padella!
© Two Peas and Their Pod
Zucca Butternut con noci e gorgonzola
Ingredienti
- 1 zucca media
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 gambi di rosmarino
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di noci o noci pecan
- 100 g Gorgonzola
Preparazione
- Sbucciare e togliere il torsolo alla zucca e tagliarla a cubetti piccoli. Tritare finemente lo spicchio d'aglio. Tagliate a pezzi il gorgonzola. Tritare grossolanamente le noci.
- Friggere entrambi in una padella con olio d'oliva a fuoco medio per 10 minuti. Condite con sale e rosmarino e aggiungete le noci.
- Dopo altri 5 minuti aggiungete il Gorgonzola e lasciate in infusione per 2 o 3 minuti.
Servite e buon appetito!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.