Mangiare cioccolato fondente puo' fare bene alla salute
Energia per il cervello
Nell'agosto 2013, la rivista "Neurology" ha presentato i risultati di uno studio della Harvard Medical School di Boston svolto su 60 adulti volontari di 73 anni hai quali sono state fatte bere 2 tazze di cioccolata calda al giorno per 60 giorni, senza altro apporto di cioccolato. Questo campione di persone è stato sottoposto a test di memorizzazione e riflessione, sia prima che dopo la somministrazione di cioccolato. Le persone che prima avevano risultati più scarsi, dopo la somministrazione di cioccolato hanno mostrato netti progressi nelle loro performance. Il cioccolato sembrerebbe quindi migliorare le facoltà cerebrali.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.