Come degustare la mozzarella e 15 semplici ricette per farlo

21/24 Precedente Successiva

© Thinkstock

12. Torretta mediterranea

INGREDIENTI:

• 1 melanzana
  
• 1 mozzarelle freschissima
  
• polpa di pomodoro q.b.
  
• basilico fresco
  
• pinoli tostati per guarnire
  
• sale e olio evo q.b.

TAPPE DI PREPARAZIONE
TAPPA 1
Lavare, tagliare a fette piuttosto sottili, la melanzana e grigliarla. Metterle in un piatto e condirle con sale, olio evo e basilico tritato.

TAPPA 2
Ridurre in fette, la mozzarella

TAPPA 3
Ed iniziare a comporre la torretta, alternando le fette di melanzane con quelle di mozzarella e la polpa di pomodoro.
Infine decorare con pinoli tostati e foglie di basilico.
Irrorare con ottimo olio evo e...buon appetito!