15 originali ricette con il melone che fanno venire l'acquolina in bocca!
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Costata di vitello con coulis di melone
Non puoi immaginare quanto si abbinino bene la carne di manzo con il melone e il rosmarino.
Ingredienti:
- 2 costate di manzo
- sale grosso a piacere
- 3 pezzi di melone senza pelle
Preparazione:
- Fare la costata di vitello, segnandola in padella e poi fare attenzione a non esagerare con la cottura (non deve asciugarsi)
- Aggiungere un po' di sale grosso quando togliete la carne dal fuoco, poco prima di servirla.
- Preparate una coulis di melone passandola al frullatore o al mixer con 1 giro di olio d'oliva.
- Potete insaporire con un po' di rosmarino fresco tritato.
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Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.