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15 originali ricette con il melone che fanno venire l'acquolina in bocca!

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Tribù Golosa
Zuppa fredda al melone 8/15

© Thinkstock

Zuppa fredda al melone

A metà tra la granita ed il sorbetto questa zuppa fredda di melone ha un tocco aromatico di lavanda:

Ingredienti:

  • 1 scalogno piccolo
  • 1 rametto di erba cipollina asiatica (o quello che hai)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • La polpa di 1 melone tagliata a cubetti
  • 1 litro di acqua o brodo
  • 1 dado da brodo di pollo (se non usate il brodo)
  • 1 manciata di lavanda secca o menta, per servire

Preparazione:

  1. La prima cosa che dovete fare per preparare questa zuppa fredda è fare una buona base.

  2. Tagliate lo scalogno o scalogno, cipollotti di origine asiatica. Se non li trovi al mercato, i soliti cipollotti possono andare bene.

  3. Quando li avrete tritati li mettete a lessare lentamente in padella con l'olio d'oliva.

  4. Quindi aggiungere la carne di melone e far rosolare un po'.

  5. Il prossimo passo è mettere il composto in una pentola o casseruola e coprire con acqua, quindi portarlo a bollore e aggiungere un cubetto di brodo di pollo.

  6. Al termine, aggiungi qualche foglia di lavanda o di menta per dargli un tocco aromatico.

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Tecniche di cucina

La bevanda allo zenzero e melone per una merenda equilibrata e golosa

Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una  carrot cake, per avere una merenda perfetta. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 200 ml di panna liquida per dolci
  • 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
  • 1 melone
  • Cubetti di ghiaccio
  • 2 cucchiaini di miele
  • Un po' di cacao in polvere
  • Un po' di zenzero in polvere

 

 

PREPARAZIONE:

Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.

Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto. 
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere. 

Servite questa deliziosa bevanda.