La vera ricetta del Guacamole, superstar della cucina messicana - Pagina 2
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

La vera ricetta del Guacamole, superstar della cucina messicana

,
Tribù Golosa

© Tribù Golosa

1. Tipologia e maturazione dell'avocado

Prima di acquistare gli avocado dovresti sapere qual è la tipologia migliore per realizzare il guacamole e quando hanno raggiounto la giusta maturazione.

Scegli sempre avocadi maturi (ma senza esagerare), hanno il sapore migliore e la consistenza ideale per il guacamole. Controlla quindi sempre se il frutto è maturo, per scoprirlo devi solo rimuovere il picciolo, se la polpa al di sotto è verde...allora l'avocado è pronto da mangiare!
Se invece non vedi nulla se non buio, scegline un altro e se non riesci a rimuovere il picciolo, è ancora acerbo.


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Prova il guacamole: facile, delizioso e veloce!

Ingredienti:

  • 1 avocado bello maturo
  • 1/2 pomodoro
  • 1/2 lime (il succo)
  • Coriandolo
  • Sale e pepe

 

 

Procedimento:

Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta. 

Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato. 

Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado.  Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare. 

Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.