Le migliori ricette fredde da scegliere quando fa (troppo!) caldo

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© Getty Images / I_rinka

Tartare di tonno con pomodorini e avocado

Come antipasto festivo o piatto principale, questa tartare a strati non solo ha un aspetto elegante, ma è anche incredibilmente deliziosa e molto facile da preparare con ingredienti freschi.

Ingredienti:

• 250 g di pomodorini
• 3 avocado maturi
• 1 1/2 lime
• 240 g di tonno in scatola
• Olio d'oliva quanto basta
• Sale e pepe a piacere
• 6 cucchiai di maionese
• prezzemolo fresco a piacere

Preparazione

1. Mettere il tonno in una ciotola, aggiungere la maionese e il prezzemolo tritato. Aggiungere sale e pepe e mescolare bene.
   
2. Tagliare a spicchi i pomodori, metterli in una ciotola, condire con sale e pepe. Aggiungere un po' di olio e mescolare. Spremere il succo di mezzo lime, aggiungerlo e mettere da parte.
3. Tagliare a metà gli avocado, togliere il nocciolo e raschiare la polpa con un cucchiaio. Mettere la polpa in una ciotola e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere sale e pepe e il succo di lime.
4. Prendete un anello da torta e aggiungete 2-3 cucchiai di polpa di avocado. Stendere uniformemente con una forchetta.
5. Cospargete sopra qualche cucchiaio di crema di tonno e spalmate bene il tutto con il dorso del cucchiaio.
6. Infine adagiate sopra i pomodorini e distribuite uniformemente.

7. Rimuovere l'anello di torta, guarnire con foglie di prezzemolo e servire.

   
   

Buon appetito!