Le nostre cene più leggere (300 calorie!) da fare in 5 minuti
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Spaghetti di zucchine
Con il tagliaverdure giusto puoi fare un sostituto della pasta facile e delizioso. Tagliare un paio di zucchine a forma di spaghetti e saltarle con un filo d'olio d'oliva per 10 minuti, o comunque al dente. A parte, friggete alcuni gamberi nell'olio e conditeli con un po' di paprika dolce. Assembla il tuo piatto di pasta, condisci con abbondante limone e buon appetito.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.