8 segreti per fare in casa dei cioccolatini di Pasqua perfetti

8/9 Precedente Successiva

I pesciolini di cioccolato

Sono la cosa più semplice per iniziare a produrre forme di cioccolato in casa. Iniziate passando un panno asciutto sugli stampi per eliminare l’ eventuale umidità depositatasi. Temperate il cioccolato, spennellate  gli stampi a pesciolino con un pennello immerso nel cioccolato, riempite il vostro stampo aiutandovi con un mestolo, livellate la superficie con una spatola, versando il cioccolato in più nel cioccolato temperato.  Sbattete lo stampo su di un piano di lavoro per eliminare le bolle d’aria, poi lasciate a cristallizzare in una stanza abbastanza fresca per una quarantina di minuti. Raschiate bene la superficie dello stampo con una spatola per avere dei pesciolini ben definiti al momento di sformarli. Sformate battendo lo stampo su un piano di lavoro.