15 sane e gustose ricette per gustarsi il cavolfiore!

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Sformato light di cavolfiore

INGREDIENTI (6 persone):

Per la carne:

• 500 g di carne macinata (puoi sostituire con petto di pollo)
  
• Aglio, sale, pepe e cumino a piacere
  
• 1/2 peperoncino
  
• 1 pomodoro

Per la crema:

• 1 cavolfiore medio
  
• 1/2 tazza di latte scremato
  
• Crema di formaggio leggera o panna acida leggera a piacere
  
• Sale, pepe e origano a piacere
  
• Mozzarella grattugiata per la copertura
  

Preparazione

Come fare la carne:
Soffriggere la carne macinata con aglio, sale, pepe nero e cumino a piacere.
Aggiungere 1/2 pepe e 1 pomodoro tritato e mescolare.
Quando sarà completamente asciutto, spegnete il fuoco e mettete da parte.

Come fare la crema:
Cuocete il cavolfiore in acqua salata finché non sarà molto tenero.
Mettere il cavolfiore cotto in un frullatore con 1/2 tazza di latte scremato.
Mettere la crema di cavolfiore in una padella e portare a bollore.
Aggiungere la crema di formaggio o la panna fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Condire la crema con sale, pepe e origano a piacere.

Montaggio:
In un refrattario mettere la carne macinata ricoprendo tutto il fondo.
Spalmateci sopra la crema di cavolfiore.
Spolverizzate con la mozzarella light grattugiata e mettete in forno.
Cuocere per circa 15-20 minuti a 180ºC / 200ºC e poi 5 minuti in forno più alto per far dorare il formaggio.

Servire subito.