15 sane e gustose ricette per gustarsi il cavolfiore!
Redattore Tribù Golosa,
© iStock / Getty Images Plus / BoxerX
Cavolfiore impanato
INGREDIENTI (4 persone):
- 1 cavolfiore medio
- 2 uova
- Sale e pepe nero a piacere
- 1 bustina di brodo vegetale granulare (o altro brodo a scelta)
- 100 g di parmigiano grattugiato fresco
- 1/2 tazza di latte
- Farina di pane per impanare
- Olio per friggere
Preparazione:
- Lavate il cavolfiore, tagliatelo a piccoli mazzi e cuocetelo in acqua salata.
- Sbattere leggermente le uova con una forchetta e aggiungere il pepe nero e il brodo.
- Aggiungere il latte e il parmigiano grattugiato.
- Passate ogni mazzetto di cavolfiore nel composto, poi nel pangrattato.
- Friggere in olio ben caldo e scolare su carta assorbente.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Fried Maltella: l'ultima frontiera...
Calendario culinario dell'Avvento 2013
Abito da sposa: come sceglierlo in base...
Tecniche di cucina
State guardando: Il soufflé alla Nutella più alto e soffice che abbiate mai mangiato
Il soufflé alla Nutella più alto e soffice che abbiate mai mangiato
- 100g di Nutella
- 2 tuorli d'uovo
- 2 albumi d'uovo
- 30g di zucchero
- Cacao amaro in polvere
- Burro morbido
PROCEDIMENTO:
Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero.
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli.
Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi.
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa.
Sformate e servite tiepidi.