15 sane e gustose ricette per gustarsi il cavolfiore!

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Cavolfiore impanato

INGREDIENTI (4 persone):

• 1 cavolfiore medio
  
• 2 uova
  
• Sale e pepe nero a piacere
  
• 1 bustina di brodo vegetale granulare (o altro brodo a scelta)
  
• 100 g di parmigiano grattugiato fresco
  
• 1/2 tazza di latte
  
• Farina di pane per impanare
  
• Olio per friggere
  
  

Preparazione:

1. Lavate il cavolfiore, tagliatelo a piccoli mazzi e cuocetelo in acqua salata.
   
2. Sbattere leggermente le uova con una forchetta e aggiungere il pepe nero e il brodo.
   
3. Aggiungere il latte e il parmigiano grattugiato.
   
4. Passate ogni mazzetto di cavolfiore nel composto, poi nel pangrattato.
   
5. Friggere in olio ben caldo e scolare su carta assorbente.