Le 10 ricette che ogni amante del formaggio dovrebbe conoscere

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I funghi ripieni

Questi champignons ripieni si possono gustare come antipasto o contorno. Per realizzarli, prendete 4 funghi champignons belli grandi, lavateli ed eliminate il piedino. In una padella mettere un po’ di burro, 2 scalogni tagliati finemente, uno spicchio d’aglio schiacciato, aggiungete 75 gr di prosciutto cotto a cubetti e i piedini dei funghi tagliati a pezzetti. Disporre la farcitura nell’interno dei funghi, precedentemente privati della polpa con un coltellino. Eventualmente, se preferite, potete farcire ogni champignon con formaggio fresco aromatizzato con un po’ d’aglio e prezzemolo e infornare a 180° per una decina di minuti.