Alcuni studi avrebbero dimostrato che la modalità di cottura del riso potrebbe far abbassare della metà le calorie del riso. Uno studente dell'università dello Sri Linka, assieme al suo mentore avrebbero fatto questa scoperta sensazionale.Incredibile, no? Ecco raccontata la loro esperienza: "Abbiamo cominciato con il far bollire dell'acqua e appena prima di versarci dentro il riso, abbiamo aggiunto dell'olio di cocco. Una volta cotto il riso, l'abbiamo messo al fresco in frigorifero per 12 ore: questo è tutto!".