Ora che abbiamo imparato come diminuire le calorie contenute nel riso, è bene ricordare di fare attenzione al condimento scelto per il nostro piatto di riso: preferite le verdure fresche e le spezie. Usate la salsa di soia per insaporire e dite addio al burro. E' concesso un cucchiaino di olio, rigorosamente extravergine di oliva.