15 piatti ispirati alla cucina giapponese
orso bianco nella vellutata
Per la vellutata: lavate e tagliate a pezzettini 175 gr di funghi champignons, 2 costole di sedano e un cavolo. In una grande casseruola riempita con 1,5 litri di acqua, aggiungete 2 cucchiai di brodo vegetale e 1 cucchiaio di maizena. Unite le verdure, 3 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di aceto di riso, 3 cm di zenzero tagliato a lamelle e fate cuocere il tutto per 20-25 minuti. Alla fine della cottura frullate il tutto con il minipimer.
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