Lavorate 2 uova con 125g di zucchero come prima cosa fino ad ottenere un preparato chiaro.
Unire con 100g di farina di castagne, 1/2 sacchetto di lievito senza glutine e 100g di Maizena. Aggiungete 125g di burro fuso ed infornate per 10 minuti a 220°. Poi fate freddare su una griglia.