10 ricette con lo Speck, una più buona dell'altra
Uova al tegamino con speck e patate arrostite
Per un piatto unico molto sostanzioso, provate questa ricetta tipica della cucina tirolese: uova al tegamino con fette di speck croccanti, adagiate su un letto di deliziose patate saltate in padella... un'esplosione di gusto, per fare il pieno di energia!
Preparate innanzitutto le patate saltate e mettele la parte. Cuocete poi le vostre uova al tegamino, facendole rosolare in padella insieme a delle fette di speck. Mettete le patate nel piatto, disponetevi sopra le uova e lo speck, aggiungete una spolverata di pepe e gustate.
©Pinterest-Fröken Julie
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Pasta di Zucchero
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.