10 dolci imperdibili da fare con gli avanzi del pandoro
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Pudding al cioccolato fondente ed arancia
Questi mini dolcetti a base di pandoro, con gocce di cioccolato fondente e marmellata di arance sono perfetti per accompagnare un tè.
Per 6 persone vi serviranno:
- 225 g circa di pandoro
- 5 uova
- 60 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 120 g di cioccolato fondente
- Qualche cucchiaino di marmellata di arance
Tagliate il pandoro a cubetti e mettete da parte. Sbattete le uova in una ciotola assieme allo zucchero, mescolando bene con una frusta da cucina. Unite il latte a filo, continuando a sbattere. Aggiungete il cioccolato fondente tritato grossolanamente e mescolate. Per ultimo unite il pandoro e cubetti e mescolate delicatamente. Prendete 6 pirofiline monoporzione e spalmate uno o 2 cucchiai di marmellata di arance sul fondo di ognuna di esse. Versate il composto di pandoro in ogni pirofilina, e disponetele sulla placca del forno, in cui avrete versato un dito d'acqua. L'acqua sul fondo della placca consentirà al dolce di cuocere gradualmente, mantenendosi morbido all'interno. Fate cuocere per 35 minuti circa a 180°.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.