15 dolci di San Valentino da preparare per chi ami
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Lamponi ricoperti al cioccolato
I lamponi ricoperti di cioccolato sono una chicca dolcissima per stupire la vostra dolce metà: si presentano come un cioccolatino, e nascondono un lampone fresco. Troppo, troppo buoni, e soprattutto facilissimi.
Vi serviranno solo:
- 150 g di cioccolato fondente al 70%
- 125 g di lamponi
Preparazione:
Tritare il cioccolato con un coltello, poi scioglierne 75 g a bagnomaria. Aggiungerne altri 25 g e mescolare velocemente. Quando il cioccolato sui è sciolto, aggiungere gli ultimi 50 g e farlo fondere. Trasferire tutto il cioccolato fuso in un bicchiere, ed immergere i lamponi uno alla volta con l'aiuto di due forchettine. Scolarli ad uno ad uno e metterli ad asciugare su un foglio di carta forno, successivamente in frigo per qualche ora.
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Pasta di Zucchero
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.