15 dolci di San Valentino da preparare per chi ami
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Mentine a cuoricino
Queste caramelline a forma di cuoricino sono un regalo che lascia il segno e conquista il partner, soprattutto se le riporrete in una scatola carina che gli farà pensare a voi ogni volta che avrà voglia di una caramella.
Ingredienti:
- 30 g g di burro
- 20 g di margarina
- 8 g di estratto di menta
- Colorante alimentare
- 50 ml di acqua calda
- 230 g di zucchero
- Colorante alimentare rosso
Procedimento:
Impastate gli ingredienti in ordine ed aggiungete tanta acqua quanta è necessaria per avere un impasto liscio e non troppo appiccicoso. Stendete la pasta con un mattarello, spolverando precedentemente di zucchero semolato. Ritagliate dei cuoricini con un mini taglia biscotti. Lasciate che la pasta secchi un po' all'aria, dopodiché staccate i cuoricini e riponeteli in una scatola di latta ricoperta da un foglio di carta.
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Pasta di Zucchero
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.