Le 10 astuzie per diventare un perfetto pasticciere

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La bilancia di precisione

La pasticceria è un lavoro di grande precisione, dove le giuste dosi sono essenziali alla riuscita finale. Per ottenere dei buoni risultati, non risparmiate sulla scelta della bilancia, prendetene una di buona qualità in grado di pesare a partire da 0,10 g.