L' avocado spesso si riesce ad inserire tra i dessert, come il gelato all'avocado che è super gustoso e molto molto originale. Mescolate gli avocadi che avrete precedentemente tagliato in pezzi con latte di cocco e latte di mandorle. Aggiungete delle bucce di limone e un po' di succo di limone, zucchero e passate al mixer. Mettete nella gelatiera o nel congelatore, avendo cura di mescolare ogni 1/2 ora per avere un effetto più cremoso.