7 TARTUFI al CIOCCOLATO per TUTTI I GUSTI
©GettyImages.com
tartufi al caffè
Ingredienti
- 2 tavolette di cioccolato fondente
- 1 manciata di caffè
- 150 ml di panna o poco più
- 130 gr di burro a pezzi a temperatura ambiente
- 2 o 3 bustine di miele
- quelle che si trovano al bar
- Cacao in polvere
Preparazione
Spezzare bene il cioccolato. Intanto mettere a bollire la panna fresca, miele e caffè per circa due minuti. Mischiare il burro al cioccolato. Quando la panna comincia a bollire versare il burro e l cioccolato. Deve essere il tutto molto cremoso. Rovesciare in una teglia il composto e mettere il tutto in frigorifero. Preparare il cacao in un piatto. Dopo un'ora togliere il composto dal frigorifero. Lavorare con le mani facendo delle palline e ricoprire con il cacao.
Rimettere in frigorifero fino al momento della degustazione
Scopri gli altri articoli della Tribù!
5 piatti salati che diventano deliziosi...
ATTENZIONE all'HAMBURGER: se NON è di...
Ecco perché lo ZENZERO è uno degli...
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.