5 DOLCI che puoi preparare SENZA UOVA
4. Torta cocco e cacao senza uova
La torta al cocco e cacao senza uova è davvero semplice, ideale se siete senza uova e avete poco tempo.
INGREDIENTI
- 200 g di farina
- 250 g di zucchero
- 100 g di cacao amaro
- 100 g di uvetta
- Cannella in polvere (opzionale)
- 50 g di farina di cocco
- 1 bustina di lievito
- 0,30 l di latte
Preparazione
Setacciare la farina e il cacao.
In una terrina amalgamare la farina, lo zucchero, il lievito e il cacao.
Aggiungere la cannella, se vi piace.
Aggiungere il cocco disidratato.
Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi.
Aggiungere il latte a poco a poco, sempre mescolando bene.
Aggiungere l'uvetta dopo averla strizzata accuratamente.
Dovrete ottenere un impasto omogeneo e abbastanza denso.
Infornare a 180 °C per circa 40 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.