7 idee di ripieno per il tacchino o il cappone di Natale

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Ripieno alle prugne e mais

E' un ripieno ispirato a quello del giorno del Ringraziamento degli americani. Per farcire un tacchino, prepararlo come segue : tagliare una cipolla, saltarla in padella con olio e 4 fettine di bacon o di pancetta tagliate a pezzettini, aggiungere 200 grammi di prugne snocciolate e tagliate a pezzettini e 150 grammi di mais dolce cotto. Mescolare il tutto poi togliere dal fuoco e versare in un'insalatiera. Aggiungere 10 fette di pancarrè precedentemente ammollate nel latte, scolate, strizzate e sbriciolate, del prezzemolo tritato, sale, pepe e il succo di ½ limone.
Amalgamare il tutto, poi utilizzare questo ripieno per farcire il tacchino.