L'orto in casa: 10 ortaggi da far ricrescere dagli scarti
Le cipolle
Generalmente, quando le cipolle germogliano da sole dopo un po' di tempo che le conserviamo in cucina, o ci si sbriga a consumarle oppure si arriva addirittura a gettarle, senza sapere bene cosa fare, vista la presenza dei germogli.
Ricordiamoci invece che le cipolle sono bulbi: se germogliano, tagliatene leggermente la parte inferiore affinché possano sviluppare meglio le proprie radici e piantateli in un vaso riempito di terra. Piazzate il vaso vicino ad una finestra, innaffiate spesso e vedrete che dopo poco tempo i germogli vi avranno dato delle nuove cipolline fresche.
Potrete far rinascere le cipolle anche solamente piantandole lo scarto inferiore doce si trovano le radici, seguendo lo stesso metodo del torsolo d'insalata.
Stessa cosa per ripiantare i porri.
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Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.