Cheesecokie Gigante, golosità oversize
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Preparazione - La Cheesecake
Per il cheesecake.
6. Con uno sbattitore elettrico, mescolare insieme il formaggio e la panna.
7. Aggiungere zucchero, sale, farina e l'estratto di vaniglia e continuare a mescolare.
8. Incorporare le uova sbattendo bene
9. Versare circa 1/3 del preparato di formaggio sui biscotti e cospargere con le pepite al cioccolato
10. Ripetere l'operazione facendo un secondo strato di biscotto con una manciata di pepite di cioccolato e rivestire di crema di formaggio, rendendola liscia con un coltello.
11. Infornare il cheesecake per 50 minuti circa. Quando lo strato esterno diventa bruno, sfornare.
12. Lasciar raffreddare almeno un'ora
13. Una volta raggiunta la temperatura ambiente, lasciar riposare in frigo almeno 4 ore.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.