10 idee di macedonia di frutta per restare leggeri
Arance al finocchio e zafferano
Ecco una macedonia originalissima che sposa il finocchio alle arance: un matrimonio di sapori riuscito, fresco e goloso. Per realizzare questa macedonia, tagliate a fettine fini un finocchio, cuocetelo in padella con dello zucchero di canna e un cucchiaio di acqua in modo che caramelli un po', poi versatelo in un'insalatiera o in coppette individuali e aggiungete degli spicchi d'arancia pelati a vivo e il succo di un'arancia spremuta. Aggiungete un pizzico di zafferano, mescolate il tutto e servite.
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La tecnica per aprire una noce di cocco, spiegata dal nostro Chef Damien. Adorate il cocco, ma non sapete come aprirlo velocente ? Seguite consigli del nostro chef e potrete gustare questo delizioso frutto esotico, senza troppe peripezie.