10 recipienti di tendenza per servire la mousse al cioccolato
Conetti per il gelato
Ecco un recipiente commestibile e divertente: i coni di cialda per i gelati, che si trovano ormai facilmente anche nei supermercati ben forniti.
Ne esistono in versione "mini" più eleganti per una cena con invitati. L'idea è di servire i coni vuoti e la mousse in un gran recipiente dal quale ognuno si servirà come desidera, mettendo una porzione di mousse sul proprio cono. Servite anche degli zuccherini colorati o dei frutti di bosco freschi: gli invitati potranno divertirsi a decorare il loro cono di mousse come desiderano, e in questo modo offrirete loro una pausa golosa "regressiva" che li riporterà alle merende d'infanzia.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Calendario culinario dell'Avvento 2013
Menù di Pasqua
Cibus : l’incontro tra start-up...
Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.