Ingredienti
- Ingredienti
- 100 gr di burro
- 70 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- 1 uovo
- 1 bustina di pan degli angeli
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di latte
- zucchero a velo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
- Sciogliere in un pentolino il burro con il latte, farlo raffreddare e versarlo in un recipiente.
- Aggiungere la farina, l'uovo, lo zucchero, la bustina di vanillina e quella di pan degli angeli.
- Mescolare tutto il composto e stenderlo con un matterello su un piano farmando una sfoglia di 1 cm circa di altezza.
- Mettere su un vassoio da forno un pezzo di carta da forno.
- Fare tante formine e infornare per 15 minuti a temperatura 180°.
- Servire i biscotti freddi con una spolverata di zucchero a velo.
MANGIATELI FREDDI
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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