parmigiana di melenzana
Di tuttomare
Ingredienti
- 5/6 melanzane
- 1 tegamino di sugo
- 2 uova
- sottilette
- parmigiano grattuggiato
- olio di semi
- sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate e affettate le melenzane e lasciatele a mollo in acqua e sale per circa 10 min. friggete le melanzane con olio di semi e lasciatele scolare dell'olio.
preparate il sugo ben caldo.
Tappa 2
Prendete una teglia e mettete uno strato di melanzane, qualche fettina di uovo, qualche fettina di sottiletta e il sugo.
continuate cosi fin quando le melanzane non sono eaurite.
Tappa 3
Alla fine mettete il parmigiano e informate in forno a 180 gradi e lasciatelo cuocere per circa 20 min. servitela fredda.
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