Peperoni ripieni
Di nadia85
Ingredienti
- 4 Peperoni
- Macinato Qb
- Prezzemolo Qb
- 2 Uova
- Latte Qb
- Parmigiano Grattugiato Qb
- Pangrattato Qb
- Galbanino Qb
- Sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho lavato e pulito di dentro i peperoni.
Tappa 2
Ho preparato il ripieno mescolando il macinato con le uova, il latte, il pangrattato, parmigiano, prezzemolo e sale.
Tappa 3
Ho tagliato il galbanino a quadrettoni.
Tappa 4
Ho preso il peperone e lo riempito a strati di macinato, galbani, e così via, fino a finire. Nella parte sopra per chiudere ho messo un pò di formaggio.
Tappa 5
Li ho messi in una pentola antiaderente poggiati sulla carta forno bagnata, li ho coperti e man mano andavo aggiungendo acqua.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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