Brioche
Di lulaluma
Ingredienti
- 200 gr. di zucchero, 10 gr. di sale, 10 gr. di lievito di birra, 175 gr. di margarina, 1 uovo,1 kg di farina 00, la buccia di un limone grattugiato, essenza d’arancio, vanillina, latte q. b.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Miscelare la farina, lo zucchero e la vanillina, disporre a fontana, in cima alla fontana mettere il sale (abbiate cura di non farlo venire a contatto con il lievito),
Tappa 2
nel centro della fontana mettere il lievito e farlo ammorbidire nel latte a temperatura ambiente aggiungere impastando, aiutandovi con il latte, l’uovo, la margarina, l’essenza d’arancio e la buccia del limone. Fare lievitare circa 9 ore.
Tappa 3
Dividere l’impasto e dategli la forma desiderata poggiando su una placca imburrata e leggermente infarinata. Fare lievitare per un’altra ora
Tappa 4
Spennellare le brioches con un uovo, precedentemente sbattuto, ed infornare a 200 °C per circa 20 minuti.
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