Schneeflöckchen (fiocchi di neve, no uova )
I Schneeflöckchen sono dei dolci tedeschi che preparo per le feste di Natale. Il nome di questi dolcetti vuol dire ” fiocchi di neve”, e sono a base di farina, maizena e burro. Sono delle piccole palline, che vengono schiacciate con una forchetta e possono essere gustate anche da chi è intollerante alle uova.
Ingredienti
- 250 gr burro
- 100 gr zucchero a velo
- 100 gr farina 00
- 1 pizzico di sale
- 250 gr amido di mais (maizena)
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro e poi unire lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il pizzico di sale. Mescolare il tutto con le fruste e poi unir la maizena con la farina. Amalgamare il tutto con le mani, e lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Foderare con carta forno la teglia ed accendere il forno a 170°. Con le mani formare delle palline ( diametro 1-1,5 cm), sistemarle sulla teglia e con una forchetta schiacciarle. Infornare e cuocere per 10-15 minuti. I fiocchetti saranno cotti, quando la superficie sarà dorata. Sfornare, far raffreddare del tutto e spolverare con zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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