Ricette tradizionali di dolci tedeschi - 7 ricette

I dolci tedeschi sono tra i più apprezzati d'Europa. Conoscete la torta al formaggio quark, la käsekuchen o i famossisimi krapfen? Le ricette tedesche dolci sono tantissime, una più deliziosa dell'altra, scopritele con noi!

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci tedeschi famosi, dolci austriaci, dolci tedeschi natalizi, torte tedesche, cannella per dolci, krapfen, ricette strudel mele

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!

8 limoni
100g di zucchero
15g di farina
3 uova
50g di zucchero per montare le uova

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo.
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo.

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato.

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare.

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

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Le migliori ricette di Dolci tedeschi

Foresta nera rivisitata

Di Samantina90

Scogliere il cioccolato a bagno maria e poi aggiungere il burro

75gr di burro
140gr di cioccolato
6 uova
Lievito 1 bustina
50gr maizena
180gr zucchero
Per la farcitura :
60gr zucchero a velo
750ml di panna
Nutre l'ala un vasetto

4.3/5 (4 Voti)

Conosci la seada? Una delizia sarda da mangiare almeno una volta nella vita

Scopri perché tutti vogliono mangiare la seada!

Weihnachtscantuccini – Cantucci di natale

Di valentina19812013, valentina

I Weihnachtscantuccini sono i cantucci arricchiti con ciliegia o amarena, che si preparano in Germania, per le fest...

100 gr amarene o ciliegie disidratate
250 gr zucchero
1 pizzico di sale
5 gr lievito per dolci
100 gr burro fuso e tiepido
4 uova intere + 1 tuorlo
1 uovo per spennellare
500 gr farina 00
270 gr di mandorle non spellate e tostate

4.2/5 (9 Voti)

La torta fredda al ceffé, una morbida bontà infinita

Una torta fredda perfetta con pochissimi ingredienti, per una carica di fresco gusto.

Krapfen

Di lubna

Il krapfen (anche chiamato kraffen) è un dolce di origine austro-tedesca

Per 8 krapfen:
300 gr di farina
130 ml di latte
10 gr di lievito di birra
2 tuorli
25 gr di zucchero
50 gr di burro
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
buccia di limone grattugiata
Per la crema:
2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
200 ml di latte
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
zucchero a velo q.b.

4/5 (28 Voti)

Schneeflöckchen (fiocchi di neve, no uova )

Di valentina19812013, valentina

I Schneeflöckchen sono dei dolci tedeschi che preparo per le feste di Natale

250 gr burro
100 gr zucchero a velo
100 gr farina 00
1 pizzico di sale
250 gr amido di mais (maizena)
1 bustina di zucchero vanigliato

3.3/5 (355 Voti)

Il pan di pesche : la torta alle pesche più soffice che esista

Questa torta è cosi' deliziosa e semplice da preparare, da essere diventata uno dei miei cavalli di battaglia per la merenda. Oggi vi svelo la mia ricetta del pan di pesche!

Torta al formaggio quark

Di rosario nola

Preparare la frolla mescolando tutti gli ingredienti insieme e impastare con le mani, dopo di ciò mettere in frigo...

per la pasta frolla: g.200 di farina, g.3 di lievito, g.75 di margarina, g.75 di zucchero, una bustina di zucchero vanigliato, un uovo.
per il ripieno: g.750 di formaggio quark, g.150 di zucchero, ml.250 di latte, 4 uova grandi tipo xl, una bustina di zucchero vanigliato, 3 o 4 gocce di aroma di limone, una busta di kàsekuchen hilfe.

3/5 (90 Voti)