Muffins alla ricotta e cioccolato
Ingredienti
- 250 gr di farina 00,
- 120 gr di zucchero
- 70 gr di burro
- 120 gr di ricotta
- 80 ml di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 100 gr di gocce di cioccolato
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
In una terrina mescolare le uova con il latte e il burro fuso.
A parte unire la farina, lo zucchero e il lievito per dolci.
Versare la parte liquida nella parte secca e amalgamare il tutto.
Aggiungere ora all’impasto la ricotta e le gocce di cioccolato.
Mescolare delicatamente formando un composto omogeneo.
Versare il composto per 2/3 negli stampini per muffins.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti (o finchè infilando uno stecchino nel muffin non ne esca pulito e asciutto).
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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